【健康养生知识系列(三)】春节健康饮食指南
浏览:30次 发布日期:2023年01月17日

有种幸福的负担就是“每逢佳节胖三斤”。

春节家人团聚,阖家欢庆的重头戏就是美味的大餐。辛苦一年,欢聚时刻,少不了一桌桌的美食。开怀畅饮,鸡鸭鱼肉往嘴里招呼,很容易暴饮暴食,经常是看着自己圆滚滚的肚子,默笑一句:“又吃多了”。这是不是很多人春节期间的真实写照?

那么节日期间要怎么吃,才能避免身体不适呢?

首先,春节期间可能摄入超标的饮食主要包括:碳水化合物类食物,如糕点、水果、饮料等;纯能量食物,如酒;高脂肪食物,如坚果、肉汤类等。

其次,要清淡饮食、少油腻。建议少吃过于油腻的食物,少喝肉汤,吃肉的话选择瘦肉。绿叶蔬菜热量较低,聚餐时建议增加绿叶蔬菜,在增加饱腹感的同时减少热量摄入。坚果类食物热量、脂肪均较高

肉类是春节必备的“硬菜”,选择和食用肉类,更应注意种类和食用量。

鱼虾类脂肪含量低,且含有较多不饱和脂肪酸(有益脂肪酸);禽类脂肪含量也较低,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪;应该优先选择。

至于畜类,应该选择畜类瘦肉,脂肪含量低,尤其需要控制肥肉摄入。

建议肉类选择标准:鱼虾类>禽类>畜类。

另外,成人每日推荐摄入的禽畜肉和鱼虾均为一两左右,摄入过多肉类,易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状。

蔬菜,水果也是节日必备,但事实上,我国居民蔬菜摄入量逐年下降,水果摄入量仍处于较低水平。

节日期间,应注意调整膳食结构,多增加蔬果的摄入。

成人每日推荐摄入水果半斤左右,摄入蔬菜一斤左右,且种类越多越好。

过年期间,很多人很少吃主食,认为可以减少热量摄入。但其实不然,由于代偿心理作祟,少吃主食后会不知不觉吃了很多其他食物代替,热量其实反而不低。健康的膳食结构从来离不开主食,节日期间,应当注重谷类、杂豆、薯类食物的摄入。

坚果作为佐餐或零食是非常好的节日食品。其含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素,适量食用有益健康。坚果属于高能量食物,推荐每天摄入10克左右为宜,如摄入超量,应注意控制总能量摄入。

春节期间,家家户户都备了饮料,尤其是孩子们喜欢喝的甜饮料,比如碳酸饮料。假日期间,家长也放松了对孩子的要求,于是不少孩子将饮料当水喝,过多饮用碳酸饮料,会吸收过多糖分,产生大量热量,长期堆积,很容易引起肥胖。更为严重的是,过多饮用碳酸饮料,会增加肾脏的负担。

过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤,节假日也必须注意饮酒适量,避免醉酒、酗酒后伤人、伤己,破坏春节和谐的气氛。