绿叶菜富含维生素、膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘,深受人们欢迎。
但常吃的绿叶菜,如菠菜、油麦菜、茼蒿、青菜、芹菜、菜心、油菜等,没有烹调的话,可以放在冰箱中冷藏。但如果煮熟了,就不建议隔夜后再吃了。
隔夜螃蟹
因为鱼、虾、螃蟹等海鲜蛋白质含量高,隔夜后易产生蛋白质降解物,人吃下隔夜海鲜后,这些蛋白质降解物会损伤肝、肾功能,影响人体健康。
溏心蛋
蛋黄半熟的溏心蛋很多人都喜欢吃,但这种没有彻底煮熟的鸡蛋,可能含有沙门氏菌等多种致病菌,久放后鸡蛋内的细菌会疯狂繁殖,人体食用后容易发生危险。
凉拌菜
大部分凉拌菜是用生冷蔬果制作而成,没有经过高温加热,本身就可能有寄生虫卵残留。
蔬菜切分调味的过程也容易受到细菌污染,隔夜后凉拌菜的细菌量往往超标,人食用后易引起肠胃问题。